Συνταγή

Muffins με χρωματιστό γλάσο

Από την Αντωνία Κατή 02 Οκτωβρίου 2009
Συνοδευτική φωτογραφία της συνταγής Muffins με χρωματιστό γλάσο

Υλικά για 8-9 κομμάτια:

  • 1 3/4 φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 2 αβγά
  • 150 gr. βούτυρο
  • 3/4 φλιτζανιού γάλα

για τη διακόσμηση

  • 1 κουτί γλυκό βανίλια (υποβρύχιο)
  • Διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής
  • Χρωματιστή τρούφα

Εκτέλεση:

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ελαφρά 8-9 φορμάκια για muffins ή τοποθετείτε μέσα στις φόρμες τις ειδικές χάρτινες θήκες. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180º C. Βάζετε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτετε τα αβγά, το αλεύρι και το γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζετε το μείγμα στις φόρμες, φροντίζοντας να μην ανεβαίνει μέχρι το χείλος τους. Ψήνετε τα muffins για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν. Στο μεταξύ, ζεσταίνετε για μερικά λεπτά το υποβρύχιο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί, μέχρι να λιώσει και να είναι ρευστό. Προσθέτετε μερικές σταγόνες από το χρώμα που θέλετε και ανακατεύετε. Τοποθετείτε τα muffins σε σχάρα και τα περιχύνετε με το χρωματιστό γλάσο. Τα πασπαλίζετε με τη χρωματιστή τρούφα, όσο είναι ζεστό το γλάσο, για να κολλήσει.

Έρευνα αγοράς

Δεν υπάρχουν επιχειρήσεις σε αυτή την κατηγορία.