Συνταγή

Γαρίδες με πικάντικη σάλτσα

Από την Άντα Μαύρη 02 Φεβρουαρίου 2011
Συνοδευτική φωτογραφία της συνταγής Γαρίδες με πικάντικη σάλτσα

Υλικά για 6 - 8 μερίδες:

  • 1 κιλό γαρίδες Νο 3 καθαρισμένες από το κεφάλι και το κέλυφος
  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 2 κουταλιές χυμός λάιμ
  • 1 κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει, αλατίζετε και ρίχνετε μέσα τις γαρίδες. Τις βράζετε για 3 - 4 λεπτά και τις στραγγίζετε.

Ψιλοκόβετε την πιπεριά και τη βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε τη μαγιονέζα, τον ντοματοπελτέ, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κύμινο και το χυμό λάιμ. Ρίχνετε αλάτι και τρίβετε λίγο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και περιχύνετε με τη σάλτσα τις βρασμένες γαρίδες.

Έρευνα αγοράς

Δεν υπάρχουν επιχειρήσεις σε αυτή την κατηγορία.